Rólunk
Több évtizedes családi hagyomány, kitartás és folyamatos megújulás Eger szívében. Ismerd meg a Marján Cukrászda történetét az 1999-es kezdetektől napjainkig!
1999
A családi álom kezdete
1999-ben, nagy lelkesedéssel, de kis létszámmal vágott bele a család – édesapám, édesanyám, húgom és jómagam – egy több éve üresen álló egri cukrászda üzemeltetésébe. Édesapám első tanult szakmája a cukrászat volt, így ez mindig is a szíve csücske maradt.
Az indulás nem volt könnyű: a nagytakarítás egy hónapig tartott, és még saját ingóságainkat is feláldoztuk, hogy el tudjunk indulni. Ekkor alakítottuk ki az első barátságos belső terünket és logónkat.
Minőség
Fókuszban a minőség
A 2000-es években, mint sokan mások, mi is több lábon álltunk: éttermet és üzemi konyhát is vittünk a cukrászda mellett. Nagyon lassan haladtunk a létrán felfelé, mígnem felismertük a lényeget: ha tökéleteset akarunk alkotni, egyetlen dologra kell száz százalékosan fókuszálnunk.
Feladtunk minden mást, megvásároltuk a bérelt üzlethelyiséget, és minden energiánkat a cukrászdának szenteltük. A terv bevált: gyors fejlődésnek indultunk, a helyiek és a turisták is megszerettek minket.
korszak
Generációváltás és jövő
2014-ben édesapám átadta a stafétabotot, így a második generáció vette át a vezetést. 2015-ben modernizáltuk a vendégteret és megújítottuk az arculatunkat. Célunk azóta is a hagyományok megőrzése a folyamatos technológiai fejlődés mellett.
Folyamatosan képezzük magunkat, ütőképes csapattal dolgozunk, 2022-ben pedig végrehajtottuk eddigi legnagyobb fejlesztésünket. Bízunk benne, hogy a következő nagy lépés már a harmadik generáció feladata lesz a családunkban.